YAZI HEADER REKLAM ALANI
kolay çiğ köfte tarifi

Kolay Çiğ Köfte Tarifi ve Hazırlanışı

YAZI ÜSTÜ REKLAM ALANI
İLK PARAGRAF YAN REKLAM ALANI

Kolay Çiğ Köfte Tarifi, çiğ köfte tutkunlarının en çok merak ettiği tariflerden biridir. Kimi zaman ağız tadımız için saatlerimizi verebilecekken kimi zaman ise isteğimizin hızlıca hallolmasını isteriz. Her ne kadar detaylı şekilde hazırlamış olduğumuz çiğ köfte gibi olmayacak olsa da ağzımızda o güzel tadı vereceğinden şüpheniz olmasın. Hızlı olacak olması çokta büyük bir handikap. Öyle değil mi ?

YAZI İÇİ REKLAM ALANI

Kolay Çiğ Köfte Tarifi Malzemeleri

  • 2 su bardağı köftelik esmer bulgur
  • Yaklaşık 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 1 Çay bardağına yakın isot ( Acı seviyenize göre arttırıp azaltabilirsiniz.)
  • 1.5 su bardağı kaynar su
  • 5 yemek kaşığı domates/biber karışık salça
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı reyhan
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 3 diş sarımsak rendesi (Rendelerken suyunun da toplanması lezzete ekstra katacaktır.)
  • 2 orta boy soğan rendesi (Rendelerken suyunun da toplanması lezzete ekstra katacaktır.)
  • 1.5 yemek kaşığı nar ekşisi

Tarifin Hazırlanışı

Çiğ köfte her ne kadar pratiği veya detaylısı olsa da aslında mantığı sadece harmanlamaktan geçmektedir. Her ne kadar mantığı aynı olsa da işin sırrı ne kadar yoğurulduğu ve malzemelerin sırasının farklı olması, tadında gurmelerinin anlayacağı tarzda değişiklikler fark edilebilir. Hızlıca kolay çiğ köfte tarifi yapılışına geçelim.

  • 5 yemek kaşığı karışık salçayı tava yardımıyla kavurmakla tarifimize başlıyoruz. Salça, tam anlamıyla kavrulmasına yakın rendelenmiş olan salça ve soğanı salçanın içine atarak hepsini bir arada kavurmaya başlıyoruz. Böylece soğan ve sarımsak yoğurma işleminde kolayca harmanın içerisinde kaybolacaktır. Kolay çiğ köfte tarifi olabilmesi için önemli adımlardan biri olduğunu unutmayın.
    • İlk önce salçamızı kavurmanın sebebi yoğurmaya başladığımızda elimizin yanmaması içindir.
  • Köftelik bulgur, yoğuracağımız tepsinin içerisine veya kabın içine dökülür. Kaynar suyumuzu bulgurun her yeri eşit ölçüde ıslanacak şekilde üstünde gezdirilir. Ardından hemen üstü kapatılır ve kabarmaya bırakılır.
  • Kabarması tamamlanan bulguru boş bir şekilde tepside hızlıca karıştıralım. Ardından ilk olarak isotu dökelim ve hızlıca içinde dağıtalım. Hemen hemen her yere dağıldıktan sonra sırasıyla tuz, sumak, reyhan, kimyon ve karabiberi aynı işlemden geçirerek hızlıca yapalım.
  • Harmanlanmış malzemelerin üstüne kavurmuş olduğumuz salçayı da attıktan sonra salça her yere eşit derecede karışana kadar yoğuruyoruz. Yoğurma işlemine başladıktan sonra da hazırladığımız yağı her yoğurmanın arasında veya kuruluk hissinde malzemelerimizin içine döküyoruz.
  •   Salça içerisindeki soğanlar kaybolana kadar yoğurmamız gerekmekte. Yani soğanların kaybolduğunu gördüğümüz andan itibaren kolay çiğ köfte tarifi ile hazırlamış olduğumuz çiğ köftemizin hazır olduğunu söyleyebiliriz.

Hepsi bu kadar. Afiyet olsun ! 🙂

Tarif Detayları
recipe image
Tarif Adı
Kolay Çiği Köfte Tarifi
Tarifin Yazarı
Oluşturulma Tarifi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Zaman
YAZI ALTI REKLAM ALANI
Yazar Hakkında
Toplam 8 yazı
Köfte Tarifi
Köfte Tarifi
Yorumlar (Yorum yapılmamış)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

×

Bir Şeyler Ara